112Koenig推出的Classic Rex機器，其設計品質和多功能性在性能上是不錯的。每小時6000個（4道線作業）至9000個面團（6道線作業）生產量說明這一點     
Classic Rex工作原理：
1.      將面團放入軸料料斗
2.      旋轉的面團棘輪將面團傳送至稱量區
3.      旋轉的面團棘輪將面團切割成合適大小的塊狀，之后小塊面團傳送至稱量區
4.      小塊面團在稱量區滾筒中逆時針旋轉90度后，隨后被擺動的搓圓板搓圓
5.      再次90度旋轉后，小塊面團被運送至手指帶上