MCS隧道烤爐‘bakemaster’使用密封的熱風加上輻射熱，所以產品不是直接通過燃氣加熱。MCS隧道爐采用模塊化設計，因此可根據需求進行定制。
烘烤靈活性：
MCS隧道爐在設計外形時就考慮到烘烤靈活性，因此其可設定爐膛溫度的范圍多，根據不同菜單也可調整阻尼器和排氣閥，因此MCS隧道爐可適用于多種產品，如：面包卷，可在烤盤上烘烤。
各式歐包、蛋糕、各式匹薩。
針對烘烤匹薩，皮塔餅和其它扁平型面包，MCS發展了一款新的烤爐，其爐膛、熱風導管都采用耐高溫鋼鐵材質制造，因此烘烤溫度可以達到350-380攝氏度。  針對硬/軟餅干、曲奇、蛋糕和脆餅干，MCS也對應推出了一款烤爐（SB系列）
此款烤爐由一系列獨立的烘烤區塊組成，根據烘烤的產品進行定制。此款烤爐可在各烘烤模塊加裝旋流系統加強熱傳導，其所謂“瀑布系統”可將前端多余的熱能傳遞到下一個區域來節省能源。爐膛內溫度可達到270到280攝氏度。其傳送帶可以使用金屬絲網也可以使用實心鋼表帶。
針對需要高溫烘烤的其它產品，MCS還有推出一款直接燃氣加熱的烤爐，此款烤爐可針對匹薩、皮塔餅和其他扁平型的面包進行加熱，一般來說需要高溫烘烤的產品需要在短時間內完成烘烤。此款隧道爐采用從傳送帶底部和頂部直接加熱，一般使用金屬絲網或石板傳送帶，當然也可以選用金屬傳送帶。